Entrées
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Entrée signature
Terrine de foie gras maison
Chutney maison et ses toasts
19,00 € -
L'oeuf de la ferme
Crème de poireaux et lait de coco
12,00 € -
Notre soupe à l'oignon
Gratinée
12,00 € -
12 escargots de Bourgogne
Purée de potiron et chataignes
19,00 € -
Terrine de lapin au poivre vert
Céleri rémoulade maison
11,00 € -
Quenelle de volaille maison
Sauce Nantua
13,00 €
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Plats
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Poisson du marché Breton
Crème de coquillages et perles aux poireaux
29,00 € -
Traditionnel pot au feu
Et son os à moelle
26,00 € -
Fricassée de rognon de veau à l'armagnac
Purée maison
26,00 € -
Saint Jacques d'Erquy, émulsion à la mangue
Déclinaison de légumes oubliés
34,00 € -
Filet de bœuf de Salers , crème au poivre mignonette
Gratin de pommes de terre à l'huile de truffe noire
37,00 € -
Confit de canard maison
Pommes grenaille et mesclun
23,00 € -
Mijoté de veau aux olives
Pommes vapeur
26,00 €
Desserts
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Crème brûlée
Du moment
9,50 € -
Tarte au citron
Déstructurée
9,50 € -
Moelleux au chocolat
Crème anglaise
9,50 € -
Irish coffee
Le vrai
15,00 € -
Assiette de fromages affinés
15,00 €Mesclun de salades
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Glaces ou sorbets
9,50 €Du maître artisan glacier Philippe FAUR
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Cheese cake
9,50 €Aux spéculos
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Crumble aux pommes
9,50 €Boule de glace
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