Entrées
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Entrée signature
Terrine de foie gras maison
Chutney de poires
19,00 € -
Velouté de courges
Croutons et huile de courge
11,00 € -
Salade de boudin noir
Pommes caramélisées
11,00 € -
12 escargots de Bourgogne
Au bleu d'Auvergne et mâche fondante
18,00 € -
Saumon gravlax maison
Crème de raifort
14,00 € -
Endives braisées
Crème de Bleu d'Auvergne
10,00 €
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Plats
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Dos de cabillaud de Bretagne, crumble de chorizo
Légumes de saison, chips de chorizo
29,00 € -
Rognon de veau entier à la moutarde
Purée maison
25,00 € -
Boeuf bourguignon
Pommes vapeur
25,00 € -
Saint Jacques d'Erquy aux agrumes
Purée fine de carottes à l'orange et cumin
36,00 € -
Filet de bœuf de Salers bardé au bacon, crème au poivre vert
Gratin de pommes de terre à l'huile de truffe noire
37,00 € -
Confit de canard maison
Pommes grenaille et chou fleur sautés au miel
23,00 € -
Magret de canard au porto
Mousseline de patates douces
25,00 €
Desserts
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Crème brûlée
A la pistache
9,50 € -
La tarte au citron
destrucurée
9,50 € -
Notre brioche perdue
Boule de glace vanille
9,50 € -
Irish coffee
Le vrai
15,00 € -
Assiette de fromages affinés
15,00 €Mesclun de salades
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Glaces ou sorbets
9,50 €Du maître artisan glacier Philippe FAUR
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Riz au lait
9,50 €A l'ancienne
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Tarte fine aux pommes
9,50 €Caramel maison
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